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黄山毛峰 | 自古名山出名茶
日期：2024-04-13 浏览：258
俗话说：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”
要问安徽最有名的是什么？
答案当然是黄山。
那么黄山最有名的是什么？
有人会说是黄山迎客松，
但莲英认为应该是黄山毛峰。




安徽好茶在黄山。
这里的自然环境非常适合茶叶的生长，
黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶……可谓是名茶荟萃。
莲英最喜欢其中的黄山毛峰，
位列中国十大名茶，代表了徽茶的最高品质。


△郑莲英·黄山毛峰


自古名山出名茶。
黄山茶叶的历史可以追溯到1200多年前的唐代，
它发展于宋，兴盛于明。
南宋时期来中国学习的“日本茶祖”荣西禅师称赞黄山茶：
“养生之仙药也，延年之妙术也。”




黄山茶区常年云雾缭绕，
湿度大、海拔适中，
这能够抑制纤维素的合成，
使芽叶在较长时期内保持柔嫩而不粗老。

清朝光绪年间，
安徽茶商谢正安选采嫩芽叶，
经过精细炒焙，
创制了风味俱佳的优质茶叶。
由于该茶“白毫披身，芽尖似峰”，
遂取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。



△郑莲英·黄山毛峰


黄山毛峰一经面世就深受茶友喜爱，
并且通过上海的英国商行销往海外，
后有“名震欧洲四五载”的美誉。
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