中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中华文明上下五千年，茶叶的历史同中华文明一样源远流长。

△“茶圣”陆羽 图源：网络

哪怕是不同的省份、不同的民族，只要生活在中国，你就注定与茶有着不解之缘。恐怕任何一个中国人都说不清，自己这一生拿起放下茶杯有多少次？如果一定要给出答案，那就只能是“不计其数”。

茶友们来自全国各地，大家的家乡都有各自特产的茶叶，即使是没有种植茶叶的省份，也一定有自己独特的饮茶文化。

莲英从事茶行业多年，有幸遍尝各地名茶，深感中国茶文化之博大精深、魅力无穷。今后在微信公众号中，莲英将以“一省一茶”的方式和大家分享每个省份最具代表性的茶。

现在“立春”已过，时值春季，正是绿茶大量上市的季节。说到绿茶，就不能不提浙江。作为产茶大省，浙江排名前十的茶叶全部都是绿茶，而其中的龙井茶更是位列中国十大名茶之首。

今天我们就来聊一聊浙江的龙井茶。

浙江省位于我国东南沿海，属亚热带季风气候，年温适中，雨量充沛，空气湿润。同时土壤肥沃，有机物含量高，十分适宜茶树生长。

浙江素有 “丝茶之府”之称，早在公元前5世纪，浙江就设有专业贡茶的御茶园。后经历代发展，涌现出以龙井茶为代表的一批享誉天下的茶叶名品。

龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种，其中以狮峰龙井品质最佳。

2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品，龙井茶地理标志法定产区涵盖浙江省四市十八县，现在浙江省用龙井茶制茶技术生产的高档扁形炒青绿茶均称为龙井茶。