我们中国，自古就是礼仪之邦。中国人，无论到哪，必以茶为煤，行待客之道。春节之期，更是以热情、周到的茶之礼仪为人所崇尚。所以不管是待客的主人，还是作为来访的宾客，都需要懂得必要的茶礼，才能“不失礼数”，宾主尽欢颜。由于篇幅受限，这期先分享“主人篇”，而“宾客篇”将于下期分享。此次过年喝茶礼仪，莲英将会从茶事的始末过程出发，去展开叙述。如果您对此还不了解或者了解不全面的，可要抓紧补课咯！一、茶事开始前：作为东道主，我们首先要保证在客人来之前，茶室或者茶桌是干净整齐的，不需要的物品要提前收起来。值得注意的是，“讲卫生”是贯穿茶事整个过程的要点。其次，要视情况多准备几种不同的茶叶，以满足不同客人的口味偏好，及主客间丰富的品饮需求。另外，茶事本来讲究素雅，所以在穿戴方面，莫要让您的饰品抢了茶的风头哦，不然会“喧宾夺主”。而且，如果饰品一不小心接触到了茶汤，会更加失礼。二、茶事正式开始：1：泡茶前落座之后，先询问客人是否有偏好或禁忌的茶类。若有偏好，而你有恰好有此类茶，则选之。若没有偏好，可适当问下是否会脾胃虚寒等身体状况来选择泡哪款茶。选好茶后，可简单地介绍下此类茶叶的名称、产地、品质特点等，在此过程中可以让客人欣赏茶叶的外形、色泽和干茶香，不仅可以顺利展开话题，还能提升饮茶氛围。现在我们的茶叶有袋泡茶，和罐装及箱装茶。前者的取用比较方便，后者的取用要注意不可直接用手抓取茶叶，要用茶匙夹取适量，或者倾斜装茶器对准茶壶或茶杯轻轻抖动，将茶叶倒出。2：开始泡茶为以示尊重及让客人踏实安心饮茶，需将茶具在客人面前重新烫洗一遍，还要温杯烫壶，这样可以更好地激发茶香，增添品饮体验。泡茶时，注水的壶嘴不能正对他人（其他尖锐部分也不能与人相对），出汤到公道杯时最好使用茶滤，可以过滤茶渣。这些都是小细节，却处处体现礼仪之道。3：茶汤分饮用公道杯分茶汤时，要注意公道杯底部是否有水迹，如果有，则要先用茶巾把水吸净再进行分杯。如果客人人数较多，一冲茶汤不够分饮，怎么办呢？一是可以每杯少倒一些，二是可以另注沸水多冲一道茶汤来分饮。

果品糖瓜供上台，窗花朵朵腊梅开。最喜孩童偷嘴乐，欢声笑语小年来。茶友们，临近过年的日子总感觉每一天都过得飞快现在，我们正式迈入了中国传统过年的起始点——小年！“小年”一到就像是吹响了过年的集结号！中华大地上只要有“家”与“人”的地方乃至全球，只要有华人的地方都在为“年”做着最后的准备所以，小年虽小，但却也是最忙碌的并充满了喜悦、兴奋与期盼小年这天是要祭拜灶王爷的原本民间都是腊月二十四过小年自清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了因此北方地区百姓上行下效，提前一天在腊月二十三过小年，而南方远离政治中心，仍然保留腊月二十四过小年的习俗此后，南北方不在同一天过小年的传统一直延续至今小年很忙在外的游子忙着归家家里的人们忙着祭灶神、贴窗花、打扫房子还有准备各种瓜果零食和鸡鸭鱼肉爱美的男男女女忙着把自己打扮的焕然一新老人们忙着摊开笔墨纸砚写大红春联孩子们忙着偷吃糖果、试穿新衣小年后，诸神上天，遂民间百无禁忌不少新人会在这天之后热热闹闹地办婚礼就是这些细致入微的仪式感让“年”在一代又一代的人身上得到传承与延续现在，随着科技的发展和生活节奏的加快小年的习俗也发生了很大的变化从前买红纸、剪窗花，请人写对联年味美食要自己家里做还要全家上阵大扫除现在只需拿起手机“一键完成”保洁清扫服务上门，南北年货送货到家很多过程被简化了不过，要是有时间的话能亲自动手体验一番这种仪式感还是很有意义的毕竟过年嘛，“年”还是“过”出来的~茶友们，说到年货不知你们过年的茶叶可都备齐全了？春节是家人团聚、探亲访友的重要时期不管是拜年赠送茶礼还是宾客来访的以茶待客或是酒足饭饱后的一杯消食解腻之茶 “茶”都是不可或缺的重要年货小年已至，还没有备好茶的可要抓紧咯！

“ 岁月变迁，生肖轮回在美好的期盼与憧憬中2022壬寅虎年正在向我们走来！ “虎”，为百兽之王是最早成为我国生肖吉祥物的瑞兽之一代表着力量、勇气，与王者风范蕴含着不屈不挠、勇往直前的精神力量一直被视为祥瑞富贵的象征壬寅虎年，福虎迎新，庆吉纳祥虎年福运将至，生活如虎添翼！“年”，一个多么普通的词但又那么的牵动人心！因着它在我们每一个中华儿女心中都蕴含着非凡的意义 这两年，因为疫情过年归家，充满了不确定性在如此特别的辞旧迎新之际面对家人、知己和人生中每一位重要的朋友我们总有太多的情感，无法用语言表达所以，选择一款称心如意的新年礼用来传递思念、关怀和寄托那些无法细说的情感，成了每个人无比重要的事情 茶，作为有着四千多年饮用历史的天然植物饮料，自出现起就自带健康属性并深深烙印上了中华民族的文化和精神内核不管是“柴米油盐酱醋茶”还是“琴棋书画诗酒茶”它都是不可或缺的存在也是华夏儿女表达情感的重要媒介 一饼好茶，一份陪伴；一杯香茗，一份关怀。当传统十二生肖遇见了“年”与“茶”“年文化”与“茶文化”完美融合，成就了经典的郑莲英品牌虎年贺岁款白茶【中华文化·传承百世】

Winter百泉冻皆咽，我吟寒更切。半夜倚乔松，不觉满衣雪。——唐·孟郊《苦寒吟》茶友们，上周和大家聊天还是在2021年一转眼，便来到了新的一年今天，我们迎来了2022年后的第一个节气——小寒 小寒，二十四节气中的倒数第二个节气也是“二九”的第七天正值“不出手”过度到“冰上走”的冷气、寒气递增时期 这个时期，北风呼啸，寒气逼人北方河流冰封，土壤冻结，天地万物一片寂寥由此进入到了一年中最为寒冷的时节正如民谚所说：“小寒胜大寒，常见不稀罕。” 一直以来，许多人都会有个疑问为什么说“小寒”是比“大寒”更寒冷的节气？这与我们对节气名称的理解是冲突的其实，这种 “大、小”的划分来源于古代人们对物候表征的观察因为大寒时节冰层结得更厚了，地也冻得更透了而那时没有精确测量温度的仪器所以大寒“看起来”是一年最冷的时候实际上，就历年平均气温来说，小寒比大寒更冷 禽鸟得气之先！鸟类在感知阴阳之气流转方面比人类更加敏感所以小寒节气的物候表现为“雁北乡，鹊始巢，雉始雊（gòu）”在大家还感觉天寒地冻的时候大雁准备启程北归了喜鹊筑巢，为繁育下一代做准备了野鸡也开始鸣叫呼朋引伴了 这一时节也是“二十四番花信风”的起始时节“花信风”为某种节气时开的花和应花期而来的风意为带来开花音讯的风候，到谷雨结束涵盖隆冬到盛春的八个节气，共一百二十日 小寒的花信风为：一候梅花，二候山茶，三候水仙这一抹“花信风”，让冬日的时光平添一抹馨香与浪漫，也是极好！ 

不知不觉，日历已经翻到了2021年的最后一页。亲爱的茶友们，这一年，你们过得可好？2022年的脚步越来越近，莲英先在这里祝大家元旦快乐！ 在每一个岁末年初之时，往往也是人们感慨万千的时候。我们一边回首过往，盘点这一年的点点滴滴，一边展望未来，寄予明年美好的希望。 回望2021年，我们共同经历的每一天，是如此难忘。有欢笑，有泪水，有收获也有遗憾，我们每天都在为生活所忙碌，但同时也见证着这个时代的故事平凡的每一天，不平凡的这一年！ 今年，我国的扶贫攻坚取得了全面胜利。莲英的家乡安溪，原来是福建最穷的贫困县，地处山区，交通闭塞，人多地少，经济落后。从1986年第一支扶贫工作队进驻安溪开始，依靠国家政策的扶持，通过扶贫干部和安溪人民30多年的共同努力，终于在2019年实现了全面脱贫。 今天的安溪，富裕而美丽是著名的“中国茶都”，全国百强县排名第57名！今年，我们见证了神州飞船的成功发射，看到了中国航天员乘坐中国的空间站遨游太空甚至白茶的种子也登上空间站，莲英也十分期待，经过太空育种技术培育的白茶，将会是一种怎样的风味！ 今年，我们在泪水中送别了“当代神农”袁隆平袁老不仅是让中国十四亿人民吃饱了饭而且粮食的增产也让更多的土地用来种植其他农产品让大量的农业劳动力得到解放，进入工业和第三产业。袁老对中国经济的发展功不可没！莲英的家乡，过去地里种最多的不是茶叶而是稻谷、地瓜、玉米和豆子是啊，过去饭都不够吃，还种什么茶？ 今年，中国共产党迎来了百年华诞，中国人民的爱国热情再一次被点燃。一部《觉醒年代》，令多少人感动落泪“延乔路的尽头是繁华大道”是无数先烈的生命换来了我们今天的幸福生活！