古镇悠悠，庭院深深竹林青青，茗香袅袅绰约之美，隐于茶寮婆娑之影，风停且歇茶修我心，茶渡我行民间有“玉养人，人养玉石，人玉互养”的说法，因为人戴玉久了玉润而人圆，玉也越来越光滑。我认为还有两样东西也有这种亲密关系，它们互养互促，相得益彰，那就是茶器与茶。如果将茶器的质地分为瓷、陶两大类。瓷质茶具的感觉是细致、光滑，与不发酵的绿茶、低发酵的白毫乌龙感觉更加的相似。而陶质茶器则古朴、粗狂，与红茶，重焙茶类的似乎更加相得益彰。再就茶器的颜色而言，白瓷土显得亮杰精致，用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。黄泥制成的茶具显得甘怡，中焙火的茶类，紫砂或较深沉的陶土制成的茶器显得朴实、自然、配上半发酵的铁观音、水仙相当搭调。瓷器无论在古在今，都渗入了生活。中国人喜欢喝茶，“客从远方来，多以茶相待”。于茶器，古人有云“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”若是懂得看透饮茶瓷杯的美学魅力，便足以窥探东方美学的一二。如果用“兵器”来形容茶人的茶器，没握过“百般武器”，好像就不好意思说自己能当个“老茶客”不过，在万千茶具中，新手与老手都一定用过的--非盖碗莫属！白瓷盖碗，诞生之时，便是为茶而生。盖碗的出现，以茶瓯加盖为标志。彼时，明代中期， 撮泡法开始普及。人们担心茶汤冷后，冷茶会伤胃。因此，他们在茶碗之上加了个盖子，盖碗，就此而生。盖碗的历史，是从饮茶器到泡茶器的波折。盖碗的一生，都与茶息息相关。文人雅士，或多或少，都曾在文中、诗中提起过盖碗。就连鲁迅先生，也在《淮风月谈-喝茶》中写道：“喝好茶，要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”茶人们对于盖碗有种种夸赞之词，并非出于抬爱，而是实至名归。盖碗是一种上有盖，下有托，中有碗的茶具。又称为“三才碗”，盖为天、托为地，碗为人，暗含天地人和之意。但就泡茶的功能而言，碗口形显现在散热、方便与观赏三方面。碗口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七八十度水温的茶叶最为适宜，因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片。去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。 茶遇上盖碗，天作之合。上帝曾用亚当的肋骨创造了夏娃。而盖碗，便好似茶的“肋骨”，是为其量身打造的茶具。盖碗的存在，能照应几乎所有茶。盖碗的历史，由来已久，它与茶的渊源，从诞生到现在，纠葛不清。将盖碗和茶分开，指着盖碗说--用它便是不懂茶，无疑是十分可笑的。盖碗和茶的关系，足以化用周星驰的电影台词：“人家郎才女貌天生一对，轮得到你这妖怪来反对？”可，又是瓷与茶，冥冥之间，尘世成风，缘却未了。终有一天，当她们再次相遇时，另一段故事便开始了。

泡茶注意几个小细节，让你的茶好喝一百倍泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。01选水尽量选软水，避开碱性水现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。美国普度大学食品工程博士云无心称，水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。因此，要尽量选择硬度低的水。若是用碱性水冲泡，茶多酚不稳定，很快会氧化。那些氧化程度低的茶，如绿茶、黄茶和铁观音，正常汤色应该是明亮的浅绿、浅黄或者黄绿色。如果是碱性水泡的，就会很快变成红浓的颜色。一般来说，现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。02煮水自来水需要煮久一点唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载：一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。03选器不同的茶要使用不同的茶具绿茶：宜选玻璃杯或玻璃壶，方便观赏其在水中舞动。不宜选紫砂壶，绿茶所需水温低，而保温性强的紫砂壶会闷坏绿茶。红茶：用玻璃茶具或白瓷茶具，可以便于观察红茶的汤色和金圈。乌龙茶：若想展现乌龙茶高扬的香气，可以使用瓷质盖碗，方便闻香且不会吸味；如果想展现其深厚的韵味，可以选择紫砂壶，能更好地激发茶性。紫砂保温性好，可以淋壶加温，保证冲泡温度。普洱茶：尤其是老普洱茶，适 宜用紫砂壶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。白茶：白毫银针原料很嫩，冲泡温度不能过高，故宜用大口盖碗泡茶，避免闷坏茶叶；而白牡丹、寿眉或贡眉之类，使用茶具没有太多限制，老白茶还可以用陶壶煮饮。04比例严格控制茶水比例要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。中华茶人联谊会特约茶文化讲师杨多杰认为，茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。他按照不同场景，划分了两种比例。1、 安全比例当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用马克杯时，将茶水比例严格控制在 1.5:100（即 100 毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，即使一直闷泡也不会苦涩。2、日常比例日常泡茶中，建议用1:30（即 30 毫升水对应 1 克茶）的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。

人生犹如一杯茶，轻轻的抿一口，静心品味，那一缕茶香，清爽甘甜，令人心旷神怡。一杯茶，润了喉，静了心。茶性本静，如一股幽幽的，缓慢的力量，让心情归于宁静。世间的纷纷扰扰，让人心情浮躁，不如让自己静下来，捧一本书，喝一杯茶，感受茶中的清新淡雅，体味闲适人生。在漫长的人生旅途中，给自己一点空闲的时间，远离城市的喧嚣，找一个清静的地方，慢慢品茶，在茶中找到属于那份乐趣。然而在这个快节奏的生活中，人们为了生活不得不奋斗，每天拼命的努力，也是为了让生活变得更好。当身心疲惫的时候，唯有一杯清茶，才能慰藉自己的心灵。人生恰似茶中味，苦涩相甘甜自明。 喝茶不仅能静下来感悟人生，也能让心情愉快。即使你的心情再浮躁，当你拿起茶杯的那一刻，心就会慢慢地静下来，在茶中找到属于心中的那份快乐。回归茶的本味，回归岁月的静好。烦恼时，选择一个幽静的地方，一人一茶，自斟自饮，只有细细品味，才会懂得其中的乐趣。在静静的角落里思考人生，在遐想中回到自我，找回当初的那一份初心，茶能洗涤心灵，也能静心。一杯茶，让我们感受美好幸福的时光。一杯茶，赋予我们体验生活的万般惬意。喝茶让人品出一种淡定的人生，一种释怀的人生，一种笑看风清的人生。

喝茶，几乎是生活中最美的事了白毫银针：因为茶叶本身很美，嫩芽，茶毫，匀整的条索，铁观音：或者油润的饼面，富有光泽的、舒张的叶底。冲泡茶叶：茶叶像一个舞者，将自己的身体随着水的节奏摆动、展开。绿茶：茶汤，亦很美。绿茶清澈鲜嫩，像小清新的风格扑面而来；红茶：红茶温暖柔软，像轻柔的风推动棉花状的云。普洱熟茶：熟茶呢，红浓明亮，油质感包裹着整壶汤水，像烈焰，像红唇，喝了才知道，原来茶汤也可以如此有质感。愿每位茶友都能在喝茶之中享受到愉悦，享受到美~

何为奢侈？或谓之曰『钟鼓馔玉』，亦或谓之曰『宝马雕车』。其实不然，此番奢侈，皆为下品。不过迷恋于物外者，真正的奢侈，乃闲适者。闲适是一种心境。心静，则万物可得。忙里偷闲，是人生大智慧。唐朝诗人李涉《题鹤林寺僧舎》中有言『因过竹院逢僧话，偷得浮生半日闲。』清闲无事，坐卧随心，听松涛阵阵，赏檐雨连绵。『闲之一事，讨了无万便宜。』此番便宜，乃是心境使然。闲雅会暮雨，幽情知冷风。窗外车马喧嚣，若能燕居避人潮，静心以闲读，不失为人生真趣，生活可以匆忙，但心态要轻闲。这一分“闲”，是生活中的点滴欢喜，更是心情的宁静闲适。人至中年，忙不如闲，红尘多少事，不如偷得一点闲。心境澹泊的人，自然是无所拘役，性情潇洒出尘。取读几册传世典籍，如见先贤漫谈；闲制一首素心之诗，犹闻燕客返真。春山淡冶而如笑，夏山蒼翠而如滴，秋山明浄而如妝，冬山惨淡而如睡。有一颗闲心，不仅能够发现自然中的美景，更会给身体和大脑一份休息和缓冲，给自己一点闲功夫，喘一口气，舒展一下心情，寻回生活的雅致与精适。林语堂认为人生幸福就是四件事：一是睡在自家床上，二是吃父母做的饭菜，三是听爱人讲情话，四是跟孩子做游戏。繁忙世事中，悠闲，是人生最难得的清福，能够悠闲生活的人，都是高人。人莫乐于闲，非无所事事之谓也。闲则能读书，闲则能游名胜，闲则能交益友，闲则能饮酒，闲则能著书。天下之乐，孰大于是。闲适，不是无所事事，荒废光阴，而是细品生活，是热爱生活。有一颗闲心的人，更能够发现生活中的每一份美好，感受每一次真情，能得半日之闲，便可抵十年尘梦。能忙世人之所忙方能闲世人之所不能闲。