这两日，《东方之珠》响彻全中国，在这个特别的日子里，我们正在见证着历史！当那熟悉的旋律与歌词响起，内心忍不住地感慨万千，心潮澎湃，看着参与演唱的叶蒨文满头白发，真真切切地感受到了时光在美人身上展现的力量与不可抗拒。说到“美人”，茶友们，你知道 茶中之美人又是那款茶呢？没错，身披白纱，骨感中带着柔美曲线的白毫银针便被茶界人士赞誉为：茶中美人。 她原产于福建福鼎，常年丰沛的雨水润泽着她，高山空灵的云雾滋养着她，优渥的土壤包裹承接着她，柔和的阳光耀美着她，所以，她出落得越发饱满与楚楚动人。或是因为她的天生丽质，茶人们希望保留住她的自然天性，只采用萎凋与干燥的工艺，不炒也不揉从而去繁存真，成就质美天成的品质。她自创制以来，在那个朴实的闽东北山区缺医少药的年代里成了人们日常去火消炎、治麻疹的良药。就算女子出嫁，陪嫁品中也要有两罐锡制罐装的陈年白毫银针才行。 百年来，白毫银针一直享誉海内外，就连英国女王的下午茶中也要有秀美的白毫银针来增加美感，提高品饮档次。加上近年来她被发掘的健康内质与陈化品质，使得人们重新定义了白茶的价值，她的未来，可待可期！ 白毫银针 -- 茶中珍品>> “针”稀产量不超过十天的采摘期，加上2-4万颗肥壮芽头，才成就一斤的产量，决定了白毫银针本身的稀缺与珍贵。 

- 传统二十四节气 -- 昼晷已云极，宵漏至此长 -时间过得真块，一转眼我们便迎来了“夏至”。“24节气”从古中国走来，蕴含了博大精深的中华文化内涵，就连每一个节气的命名都寓意非凡。“至”有“极致”、“最”之义古人发现这一天，白天之长、日影之短，都达到了一年中的极限，可谓“夏天之最”，遂命名“夏至”。夏至有三候，一为“鹿角解”说的是属阳的鹿，感知阴气在这天开始萌发，所以鹿角脱落。二为“蝉始鸣”，蝉鸣，即夏天的声音。三为“半夏生”，古时候有一种草药叫“半夏”，生于农历五月，也寓意此时夏天已经过去一半啦。夏至- 中国传统二十四节气 -由于经历不同，每个人对夏天都有着不同的印记。在莲英的记忆里，夏天是缤纷多彩的，有萤火虫、有凉凉的井水和冰冰的西瓜，有冰棍、石花、烧仙草，还有蒲扇、清风和醒不来的午睡，以及花露水、风油精、太阳雨、冰镇杨梅、栀子花香与漫天星河。不知道茶友们对夏天，又有着怎样的印象呢？ △图源：央视新闻夏至之后不久，我们就会迎来“三伏天”。三伏天是一年中最热的时期，迫于夏天的烈日，人们都要“伏”着躲起来纳凉。此时的天气，气温高、湿度大，不时出现雷阵雨，想必同在南方的茶友们已经感受到了“热烈奔放”的夏之热情了。 夏二十四节气至那我们要如何消夏防暑呢？及时补水很重要，而且可以吃一些带“苦味”的食物比如苦瓜、芹菜、茼蒿、苦菊、莲子等养生方面宜晚睡早起，适时午休，避免剧烈运动，注意调息静心，心静自然凉。

近日大火的影视剧《梦华录》想必茶友们都知道。它让中国的茶文化再一次走到了大众的眼前，上至中老年下至青少年都颇为津津乐道，这种“全网爆火”的传播热度让莲英不禁感叹影视剧和名人效应带来的影响力。而且这种影响是非常好的，对于普及和发展中国茶知识和茶文化都有重要作用。 剧中有出现宋代的各种关于茶的名词，像点茶、茶百戏、龙凤茶团、北苑贡茶、青凤髓、佛茶、煎茶等很多平台都已经作出了解释与延展。对此，莲英就不再展开，这里我们来说说关于“茶叶”，古人对它的雅称。都说中国文化“源远流长，博大精深”，跟随这些文字，我们一起来感受一下古人对文字优美浪漫的拿捏运用吧。 一、清 风 使饮真茶令人清心，有如清风徐来，美其境也。二、涤 烦 子饮真茶可洗涤烦躁，定神心安。三、不 夜 侯饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。四、仙 芽海扇占春信，仙芽问五夷。

Happy Father’s Day-- 父爱如山 --父亲的爱像大山一样厚重而深沉他用厚实的肩膀撑起了一个家他的爱是无言的是沉甸甸的显得更为内敛更为含蓄且充满力量。诗人北岛说：“父亲是一本书，没有华丽的词句，却有道不尽的真实”。莲英年少时不懂沉默的父亲喜欢坐在茶席间喝茶会想什么，等长大后学会跟父亲一起喝茶，也仍然读不懂他在茶席间会思考哪些。但在流动的茶香中，似乎和他更靠近了些，因为父亲不正如这杯茶吗？茶叶，一片普通的叶子，在经过寒冬酷暑的洗礼后才能在春季萌芽，而从一片茶叶到制作成品需要走一段路程，要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列的流程，才能成品。就像父亲在成为父亲之前，他也只是一个追梦少年，在年少时经历了艰难困苦，也品尝到了人生的酸甜苦辣，正因为有这些经历，才让他成为一个稳重且有责任感的父亲。 父 爱 如 茶 我想每一个父亲都是自己心中的英雄，在我们人生的道路上会遇到很多种爱，而父亲的爱是无私伟大的，不求回报的，他将每个暗淡的日子让生活变得有滋有味。当618遇上父亲节礼遇618，感恩父爱把爱和惊喜都带回家吧！Happy Father‘s Day

六月夏长，观音飘香。现在，已经过了铁观音的采制季节，而品饮铁观音的季节，却正当时！在莲英的家乡，乃至整个大江南北，铁观音的兰花香、观音韵都缱绻在所有爱茶人的茶杯间与唇齿间。那你知道如何冲泡一杯茶香四溢的铁观音么？想必认识莲英多年，喝过莲英茶叶多年的茶友们都比较清楚，但很多新茶友却不甚明了。茶知识总是常说常新，而传播茶文化，也是贵在分享，所以茶友们不妨一观。 铁观音是乌龙茶，身姿紧结，香气丰富而突出，比较耐泡，有着“七泡有余香”的美誉。所以冲泡铁观音的过程中，我们可以借助茶具来“留住”她每一个过程，每一泡的茶香、汤色和叶底表现。冲泡前准备：一个120毫升左右的白瓷盖碗，若干白瓷斗笠品茗杯（根据品饮人数备）；天然山泉水，或纯净水。 冲泡：1、准备5-7g的铁观音茶叶；2、温杯：先用开水温热盖碗一遍（温热的盖碗可以激发干茶的香气）；3、倒掉温杯水后投茶，然后盖上盖子轻轻摇晃茶杯，这时可以听到铁观音紧重的身子碰撞盖碗的声音，然后开盖闻干茶香。4、悬壶注水高冲，第一遍润茶（润茶可以让铁观音紧结的身子吸收水分，苏醒）。等碗面不再有起泡冒出，则表示茶叶已充分润透。这时用盖子刮去碗面泡沫，出汤。这一遍润茶水可以用来温洗品茗杯。然后嗅闻碗盖中的铁观音香味，可以判断茶香的优劣。5、第二遍注水冲泡，一般10s出汤。冲泡时间可以根据个人口感偏好，茶叶的老嫩和紧结程度来定。不过随着冲泡次数的增加，每泡的冲泡时间也随之增加（这个时间的拿捏，一定要依据自己的口感来多试，多调整）。